菜谱网 红豆面包配方大全 红豆面包

红豆面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
300
红豆沙
500
6
鲜酵母
10
.
150
毫升
15
30

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步骤1、300克面粉倒入厨师机,加30克鲜奶油、15克鸡蛋液、150毫升水、10.5克鲜酵母、6克砂糖,先用低速搅拌3分钟,再转中速15分钟;

步骤2、待打发至面团表面有光泽,加入30克预先室温软化好的黄油,先用低速再转高速打匀,面团撑开观察薄膜,裂口处边缘光滑即可;