菜谱网 红豆面包配方大全 红豆面包

红豆面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
300
g
250
g
1000
g
高筋面粉
50
g
高筋面粉
450
g
冷水
200
g
速发酵母
12
g
二砂糖
160
g
5
g
1

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步骤1、汤种:高筋面粉和水搅拌不要有颗粒,用小火边煮边搅拌到开始浓稠(手有点需要力气搅拌),熄火,继续搅拌到漩涡状就可以放凉备用。

步骤2、红豆馅:1)红豆先泡水一个晚上。2)隔天清洗红豆,再加入高于红豆2-3公分的水,大火煮滚,再加一杯水,待再次煮滚后,水倒掉清洗红豆,之后再重复一次步骤2。