菜谱网 热狗面包卷配方大全 青酱热狗面包卷

青酱热狗面包卷配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
少许
185
g
高筋面粉
300
g
1
1
/
20
g
酵母粉
1
茶匙
15
g
意式综合香料粉
适量
烟醺德国香肠
6
乳酪饼皮
3
养乐多或牛奶
1
/

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步骤1、《自制青酱并不难》100g九层塔叶+100g炒香的松子+50g帕玛森起司粉+蒜头2瓣+盐1茶匙+200g油放入果汁机或调理机里打碎。

步骤2、(后油法)面团材料放入面包机中拌匀成光滑面团后,再加入青酱和植物油继续拌打至扩展状态,发酵1小时至两倍大,用手指沾面粉戳入面团不回弹即可取出,压出面团中的空气后将面团滚圆、压扁,切割为6等份。