家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:牛腩,黄豆,胡萝卜,生抽,老抽,大葱
1、黄豆事先用清水浸泡涨大，我浸泡了约10个小时，这个要看室内温度。
2、胡萝卜去皮切滚刀块。
原味
10-30分钟
配方:鸡胸肉,大虾,茭白,金针菇,青椒,肉末
1、鸡胸肉洗净备用。
2、大虾去头洗净备用。
正宗
配方:白萝卜,牛肋肉,黄豆酱,盐适量,干红椒,青蒜花
1、牛肋肉切适口的块，
2、冷水焯过洗净备用。
煮
配方:牛肉,洋葱,大蒜,黄豆酱,料酒
1、 牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切
2、 先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，
配方:冰糖,花椒,干辣椒,大料,牛肉,黄豆
1、热锅凉油，转中小火，加入冰糖。
2、冰糖用于提色。当变红挂在锅铲上时，转最小火，加入豆瓣。
配方:牛肉,黄豆芽,生姜葱花,老抽生抽,盐味精
1、牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。
2、豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。
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