家常
鱼香
烧
30分钟-1小时
配方:白鲢鱼,豆腐,白菜心,大料,料酒,白胡椒粉
1、主料白鲢鱼(胖头鱼)
2、白鲢鱼洗净剁下鱼头,将鱼腩切块。
正宗
配方:嫩豆腐,鲢鱼头,生抽,食用油,花椒,桂皮
1、鱼头剁开,放清水中泡十分钟,洗净沥水
2、将鱼头双面都撒上盐和料酒,腌十五分钟
辣
配方:鲢鱼头,北豆腐,生抽,老抽,料酒,大料
1、准备调料。
2、准备鱼头,冲水洗净。
简单
咸鲜
配方:白糖,大蒜,生抽,姜片,大草鱼头,老豆腐
1、主材料:鱼头一个,老豆腐一盒。
2、将鱼头洗净破开成两半,抹上适量盐和料酒腌10分钟。豆腐切成小块。
配方:胖头鱼头,豆腐,大蒜瓣,生姜片,小葱段,泡椒
1、胖头鱼头一只,洗净,沥干,待用
2、炒锅烧热,倒入食用油,用来煎鱼,建议比平时炒菜的量要多放一些
炖
配方:鱼头,豆腐,蚕豆瓣,料酒,辣椒,生抽
1、材料:鱼头、豆腐、蚕豆瓣。
2、锅中放油下入鱼头煎炸。
酱香
配方:三文鱼头,豆腐,酱油,料酒,白糖,大料
1、主要原料。
2、三文鱼头洗净,剁成块儿。沾干面粉备用。
配方:鱼头,豆腐,生抽,醋
1、锅里放油盐,烧热后放入豆腐,小火煎至金黄
2、将豆腐盛出待用
配方:鲢鱼头,北豆腐,蒜蓉辣酱,味精
1、 鱼头洗净备用。
2、 将鱼头里外都摸上蒜蓉辣酱。腌制30分钟。
配方:花鲢头,配料:,干辣椒,花椒,蒜头,老抽
1、 起油,干辣椒花椒爆香,蒜头葱段姜段入锅,鱼头入锅两面煸白,
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