蛙怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个蛙相关做法

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香辣口水蛙荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蛙,莴笋,豆芽,泡姜,干辣椒,花椒

步骤:
1、牛蛙买的时候让店家杀好，拿回家清洗干净切成小块。

2、泡椒切片，蒜头去皮洗净拍扁，干辣椒泡软洗净剪段，花椒冲洗干净，青辣椒和小米辣洗净切圈待用。

9.1分
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馋嘴蛙荐

难度:
正宗

口味:
泡椒味

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:牛蛙,丝瓜,豆瓣酱,灯笼泡椒,花椒,干辣椒

步骤:
1、准备材料。

2、牛蛙宰杀清洗干净,斩成小块.备用。

8.8分
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蒜子啤酒蛙荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蛙,红椒,青椒,大蒜,色拉油,豆瓣酱

步骤:
1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用

2、宰成小块

8.5分
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霹雳娇蛙

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蛙,花椒,生姜,蒜头,豆瓣酱,干辣椒

步骤:
1、需要准备的原料，豆瓣酱花椒生姜干辣椒泡椒还有蒜头也要，我家没了就没放了

2、牛蛙洗干净沥水，倒入一勺料酒若干生姜片花椒盐腌制二十分钟

7.7分
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馋嘴蛙

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蛙,丝瓜,泡长椒,泡姜,青花椒,大葱

步骤:
1、准备好食材备用。

2、牛蛙洗净对半剖开，在蛙腿上划一刀便入味，适量用盐多点烧的时候不放了，适量味精，胡椒粉，料酒，生粉多

7.1分
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儿时的美味记忆【红烧石蛙】

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:石蛙,五花肉,紫苏叶,韭菜花,红椒圈,姜粒

步骤:
1、石蛙去皮去内脏，斩去脚爪后剁成大块。大腿骨用刀背敲断，做出的石蛙腿就不会笔直一根。加入适量的盐用手抓

2、五花肉切成肉丁备用；摘几片新鲜紫苏叶切成丝备用；姜粒、韭菜花、大蒜子、红椒圈各适量。

6.9分
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三杯蛙

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:牛蛙,鸡精,老抽,姜片,米酒,麻油

步骤:
1、牛蛙切块

2、蒜子炸好

5.8分
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馋嘴蛙

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

配方:牛蛙

步骤:
1、将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味儿，用水淀粉上浆，也可以整只不切，丝瓜条飞水后与黄瓜条一

2、原锅留少许底油，放干辣椒花椒和大量鲜藤椒炒香，放豆瓣酱混合辣酱煸炒出香放葱段、姜片、大蒜一同煸炒，烹

5.5分
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丝瓜干烧美蛙

难度:
简单

口味:
泡椒味,五香

烹饪方法:
烧

配方:泡椒泡姜,洋葱,红花椒,青花椒,大葱头,美蛙

步骤:
1、美蛙清水洗两次，特别要把肚子的内脏撕干净。将美蛙沥水片刻，用少许料酒和少许盐将美蛙去腥半个小时。

2、开火倒油，一次把油到够，要纯菜籽油（深色），菜油烧辣见冒白烟关小火，立即倒入美蛙进行翻炒，炒至一分钟

3.6分
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跳跳蛙菠菜豆腐汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:菠菜,豆腐,香菇,胡萝卜

步骤:
1、菠菜洗净用开水焯一下，切段；胡萝卜、香菇洗净切片；豆腐洗净切块。

2、锅烧热后倒入少许油，油热时，加入胡萝卜片和香菇片翻炒。

3.3分