家常
烧
配方:鲳鱼,虾仁,花椒粒,胡椒粉,花生油,料酒
1、准备鲳鱼放入适量盐腌制、备用
2、锅中放入适量油、放入花椒粒炒香、煎制金黄
配方:冬瓜,葱花,干虾仁,鸡精,酱油
1、首先干虾仁用水泡泡,吃时比较软。
2、冬瓜削点皮,切块,葱切成小断。
配方:粉丝,蛋白,虾仁,绍兴洒,生菜,姜汁
1、虾仁去肠泥加入太白粉、盐(分量外)抓洗干净用纸巾擦干
2、虾仁、盐、蛋白、姜汁、太白粉、拌匀备用
配方:料酒,鸡精,八角
1、虾洗净,去虾线虾足,虾仁可以剪深一些,会更入味
2、热锅下油,油五成热时中火下葱丝,姜丝,八角,蒜末,炒出香味
配方:豆腐,虾仁,料酒,酱油,淀粉,姜末
1、虾仁洗干净后,用盐,料酒,少许酱油,淀粉腌渍10分钟这样
2、豆腐切小块,锅中底油,放点姜末爆香一下,然后倒入豆腐稍微煎一下
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