介绍摘要

  • 主要工艺
  • 菜系
    粤菜
  • 菜品口味
    咸鲜
  • 中文名
    海皇粉丝煲
海皇粉丝煲是粤菜家常菜,用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的一道美食。

菜品介绍

菜名:海皇粉丝煲
制作难度:简单
所用厨具:炒锅

制作步骤

1. 原料图。蛏子水煮取肉。粉丝用温水泡软。
2. 包菜胡萝卜香菇切丝,葱姜切丝,鱿鱼切丝和蛏子虾仁焯水。
3. 锅里放少许油,煸炒葱姜出香味。放入鱿鱼,虾,蛏子,炒均匀,放两茶匙咖喱粉小火炒香。
4. 倒入包菜,胡萝卜,香菇,韭黄,炒均匀。
5. 把粉丝放在上面,浇一小碗高汤,大火煮。
6. 看汁差不多收干了用筷子搅拌开。