家常
酸甜
烧
30分钟-1小时
配方:猪肋排,花椒,香叶,生姜,八角,白酒
1、食材放桌上准备好。我发现这样做的好处是做菜时不会忘记放调料。
2、猪肋排洗净切块(让肉贩帮着做好),入开水中氽一下除血水后再放在冷水中冲洗干净。
家常
酸甜
烧
30分钟-1小时
配方:肋排,大料,香叶,白酒,白糖,红糖
1、排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。
2、锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。
家常
咸甜
烧
30分钟-1小时
配方:排骨,西兰花,葱段,姜片,大料,料酒
1、排骨浸泡一会儿,流水反复冲洗几遍。
2、排骨冷水下锅,大火烧开锅,撇去浮沫