正宗
烧
配方:五花肉,萝卜干,老抽,油盐,红辣椒干,米酒娘
1、新鲜五花肉500克。
2、萝卜干100克。
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:腊鸡,胡萝卜,莲藕干,萝卜干,生抽,老抽
1、莲藕干。
2、萝卜干。
困难
配方:萝卜干,红烧肉,鸡精,十三香,耗油,酱油
1、干萝卜2条,这是我妈特意给我晒的
2、用冷水泡开就可以,时间自己掌握吧,没有技术含量
辣
30分钟-1小时
配方:萝卜干,红辣椒干,老抽,油盐,米酒娘
配方:黄豆,萝卜干,五花肉,糖色,老抽,甜面酱
1、黄豆提前一晚用温水泡发
2、萝卜干用温水泡发
火烧
配方:五花肉,萝卜干,鸡精,辣椒酱,葱姜,白蔻
1、食材:萝卜干 五花肉 白蔻 八角 姜 料酒 酱油 辣椒酱 鸡精 胡椒粉 香葱 小米椒
2、把萝卜干用凉水泡泡洗净
配方:冬瓜,萝卜干,鸡精,生抽,白糖
1、材料:冬瓜、萝卜干(已清洗)
2、将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
家,常
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:萝卜干,鸡肉,植物油,花椒粒,草果,八角
1、主料:半边鸡1个、萝卜干100克 辅料:植物油适量、盐适量、姜10克、香葱两根、生抽4汤匙、鸡精2克
2、萝卜干加入清水水中浸泡,直到泡软后,把泡好的萝卜干多清洗几次,再成片
红烧
配方:排骨,萝卜干,五香粉,花雕酒,青尖椒,红尖椒
1、 排骨清洗干净斩小段,萝卜干泡软后切长条,青红椒去籽斜刀切块
2、 把冰糖冷油下锅,小火烧至融化呈棕色冒泡泡状。
五香
配方:前小排,糯米,老姜,五香粉,酱油,淀粉
1、因为没有用焯水这步去血水,所以排骨洗好后,多泡一会儿,泡一两小时,中间换几次水。排骨捞出来,加入拍烂
2、糯米泡半个小时
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