家常
清淡
烧
10-30分钟
配方:猪肉末,胡萝卜,黑木耳,芹菜,冬笋,鲜香菇
1、猪肉末加入葱花、姜末。
2、香菇、芹菜、冬笋、胡萝卜、黑木耳分别切碎(每种材料约30克)。
咸鲜
10分钟以内
配方:莴笋,贡丸,干贝,橄榄油,生姜片,黄酒
1、备好丸子,莴笋,干贝洗净后倒入黄酒
2、干贝提前冷水下锅隔水蒸10分钟
配方:青椒,蒜瓣,鸡腿菇,料酒,香菇贡丸,生抽
1、贡丸一切四,这样会入味一点,而且和鸡腿菇切出来差不多大,方便烧。
2、鸡腿菇切成小块和贡丸差不多大啊!
火烧
配方:番茄,杂蔬,贡丸,洋葱,番茄酱
1、杂蔬焯水捞出
2、番茄去皮切丁,洋葱切丝或丁
正宗
配方:猪肉,香菇,料酒,白胡椒粉,姜粉,玉米淀粉
1、肉泥中加入调料A中的所有调料拌匀
2、打发的蛋白放到调好的肉馅中搅拌均匀
配方:贡丸,土豆,葱花,姜片,酱油
1、锅里加油烧热,把土豆下锅炸到金黄。炸过的土豆炖的时候易烂而且容易保存形状
2、锅里少加点油,把葱花姜片下锅爆香,然后下土豆块和贡丸简单翻炒一下
配方:冬瓜,包心贡丸,鸡精
1、冬瓜洗净去皮,改刀成一厘米厚的小块备用
2、锅内放入水烧开后放入贡丸,大火烧开后改小火炖5分钟
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