困难
葱香
料理机
火烧
配方:中筋面粉,全麦粉,酵母粉,细砂糖,牛奶,馅料
1、将牛奶和酵母粉、细砂糖混合拌化开,静置5分钟。
2、倒入面粉、全麦粉混合拌均匀。
正宗
烤箱
烧
配方:熟芝麻,植物油,花椒粉,白糖,老抽,生抽
1、110克面粉加热水和成面团,四十克面粉加三十克植物油和少量盐和花椒粉和成油酥。静置30分钟。
2、肉泥从冰箱里拿出提前解冻,加入盐生抽,蚝油,老抽等所有佐料搅拌均匀。
辣,香辣
配方:煮肉汤汁,麦芽糖,酱油,五香粉,辣椒粉
1、首先将猪肉加水(大概淹过肉表面的水量),焖煮至猪肉中心温度72摄氏度取出(这个我没有测,大概就是肉外
2、捞出冷却
家常
配方:香葱,前腿肉,生粉,蠔油,酱油,发粉
1、发粉先用半碗温水的泡开,接着倒下发粉水和面!不够水再往下加一点,慢慢的把面和好!
2、这是己经和好的面囤,我们把它放在盆里盖上保鲜膜让它自己发酵。
五香
红烧
配方:猪瘦肉,生抽,五香粉,干辣椒粉,红烧汁,蜂蜜
1、猪肉剁成泥,加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可
2、刷一层油在锡箔纸上,再将肉泥倒入纸上,上面盖一层保险膜,用擀面杖压成均匀且薄薄的一层(偷了个懒不想取
30分钟-1小时
配方:猪肉丁,冬瓜丁,香葱,生姜,葱油,蚝油
1、肉切丁,加玉米淀粉抓匀,再加生抽1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,食油1/2大匙抓匀备用
2、锅底放葱油1大匙,滑炒肉丁至断生;
配方:猪瘦肉
1、准备红烧汁,也可参考牛肉干的教程做。瘦肉洗净, 切薄片,焯水后倒入盛有红烧牛肉汁的容器,还是入冰箱,
2、第二天,拿出来,用筷子将猪肉片夹入平底锅中,小火翻炒至微干,因为猪脚含有胶原蛋白,遇热会出来一些汁水
配方:荷兰芹,肉豆蔻粉,红酒,芹菜,胡萝卜,洋葱
1、2.芹菜切段,胡萝卜切块,洋葱切圈,大蒜切两半。将肉整块两面煎至金黄, 夹出来
2、就着煎了肉的油,将青菜和洋葱、大蒜炒香。加入番茄沙司,炒开后喷红酒
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