麻婆豆腐怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个麻婆豆腐相关做法

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四川一麻婆豆腐荐

难度:
困难

口味:
红油味

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉末,嫩豆腐,辣椒粉,生抽,水淀粉,高汤

步骤:
1、郫县豆瓣酱用刀剁细。

2、豆鼓用刀剁细。

9.8分
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麻婆豆腐荐

难度:
困难

口味:
红油味

电器:
豆浆机

烹饪方法:
红烧

配方:香菇,黄豆,鸡蛋,鸡汁,蚝油,剁椒

步骤:
1、先制作豆腐，因为这次时间关系，我直接用的干黄豆，把干黄豆洗净加适量水，选择豆浆机的干豆功能打成熟豆浆

2、准备好鸡蛋，打成蛋液

9.8分
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麻婆豆腐荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:北豆腐,猪肉,豌豆,豆豉,葱花,蚝油

步骤:
1、先把豆腐切成小块焯水，为了是去豆腥。

2、猪肉，切成小丁.

9.8分
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麻婆豆腐荐

难度:
困难

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:豆腐,郫县豆瓣,豆豉,生姜,蒜苔,植物油

步骤:
1、准备好原材料

2、花椒放入锅里小火干炒，炒香后出锅放凉

9.7分
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麻婆豆腐荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:豆腐,猪里脊,白糖,鸡精,料酒,酱油

步骤:
1、把大豆腐切块

2、里脊肉切末、葱姜蒜切碎

9.7分
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麻婆豆腐荐

难度:
正宗

口味:
红油味,家常

烹饪方法:
火烧

配方:猪肉,豆腐,高汤,辣椒,花椒,酱油

步骤:
1、豆腐盐水清洗，如图切好。其实我个人认为要用碱水老豆腐才资格。

2、肉切沬，我家常化了，切得大粒。

9.7分
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麻婆豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:豆腐,牛肉末,水淀粉,玉米油,蒜末,郫县豆瓣

步骤:
1、准备好需用的豆腐。

2、准备好牛肉末。（碟中是100克，实取用60克）

9.7分
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麻婆豆腐盖浇饭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉末,南豆腐,鸡精,浓汤宝,花椒面,胡椒粉

步骤:
1、豆腐切成2cm大小方块，水中加入1勺盐，浸泡一会儿。

2、牛肉末加料酒，酱油、黑胡椒、盐，腌制15分钟。

9.7分
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麻婆豆腐荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:豆腐,五花肉,红尖椒,绿尖椒,豆瓣酱,料酒

步骤:
1、准备好材料

2、辣椒粉，为了更辣点

9.7分
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麻婆豆腐荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:水豆腐,牛肉,青蒜苗,花椒,辣椒粉,豆豉

步骤:
1、准备食材。

2、豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右。

9.7分