简,单
香,辣
煮
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:鸭掌,鸭翅,生姜,八角,香叶,桂皮
1、先把鸭掌鸭翅洗干净，鸭掌最好剪指甲，本人懒癌，就没有剪了。
2、把鸭掌鸭翅放进锅里，冷水煮沸去血水。同时放进姜葱和盐，为了更好地去腥味，我加了一片柠檬，不加也行的。
家常
配方:鸭掌,鸡爪,花椒,干辣椒,生姜,桂皮
1、 蒜，姜，花椒
2、 八角，香叶，桂皮
咸鲜,泡椒味
配方:鸭爪,生姜,料酒,香叶,花椒,八角
1、 腌制的配料，大葱切圈，大蒜切片，辣椒切圈，香叶，花椒，八角
2、 野山椒剁碎
简单
酸,咸
2小时以上
配方:鸭掌,酸萝卜,老姜,香菜
1、.提前将原材料准备好叨叨叨：酸萝卜最好是自己家腌制的时间较长的比较好，新鲜酸萝卜味儿不够，不建议食用
2、.将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净叨叨叨：鸭掌趾甲容易藏污纳垢，所以一定要清理干净
辣
30分钟-1小时
配方:鸭掌,野山椒,姜片,白醋,料酒,花椒
1、准备好料酒，白醋，野山椒。
2、准备好糖、花椒、姜片。
五香
配方:鸭掌,花椒,大料,料酒,味精
1、在超市买回来的鸭掌先洗净在清水里浸泡半小时去去血水。
2、在锅中加入适量的水烧开，然后把洗净的鸭掌在开水中汆一下，进一步去除脏东西，等水再次沸腾后，把鸭掌捞出
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鸭掌,茄子,土豆,豆芽菜,卤料,干海椒
1、鸭掌修掉指甲后卤熟捞起备用
2、茄子切片裹豆粉下锅炸一下装盘备用
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸭掌,食盐
1、鸭掌洗净备用
2、锅中倒入适量水把鸭掌倒入锅中
配方:鸭掌,香料,干辣椒,冰糖,老抽,生抽
1、准备材料。
2、现将鸭掌简单的处理一下，清洗干净。放入锅中煮至8分熟。焖烧杯开水预热5分钟。然后将鸭掌从锅中捞出放入
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