每100克维生素含量
210微克
维生素A
10.3微克
维生素D
0.50毫克
维生素E
0.1微克
维生素K
0.07毫克
维生素B1
0.07毫克
维生素B2
0.20毫克
维生素B6
2.20微克
维生素B12
0.0毫克
维生素C
功效
鲟鱼具有以下作用：第一种，鲟鱼中含有大量的氨基酸，可以快速补充体内的氨基酸，能够增强机体免疫力。第二种，长期吃鲟鱼肉，可以治疗腰痛以及肾病，且对于脱发以及头皮屑具有一定的预防作用。第三种，吃鲟鱼肉，具有解毒功效，对于肝火旺盛以及患有便秘的人来说，是一种可选的食材。第四种，鲟鱼中的骨胶原含量高达80%左右，可以有效预防肿瘤的发生。
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