自制米酒的窍门
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米酒碗旁边放个热水袋，热水袋用毛巾包裹起来，，（避免温度高了，把酵母菌烫死了了）再用小棉被把米酒和热水袋一起包裹起来发酵48小时，中途换两次热水袋的热水。如果在北方，家里有暖气就不用这么麻烦了，直接把米酒密封放温暖处发酵48小时就可以了。当闻到酒香时，打开看一看，如果那个洞洞里出水了，就尝一尝，很甜！就拿出来放冰箱冷藏，随时可以煮了吃，也可以直接吃，不过甜得有点腻人。
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