菜谱网 比旺仔小馒头更脆的小馒头的窍门
比旺仔小馒头更脆的小馒头的窍门
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神马屁马
1、配方中的马铃薯淀粉不要用别的淀粉代替,否则没有脆的口感 2、面团成型后如果在搓的时候有开裂,那证明面团过干,需要加少许蛋液,否则烤出来的会裂口 3. 尽量用糖粉,比较好融化,用砂糖如果没有完全溶解,烤出来的成品表面会不平整 4. 烤之前给面团表面喷点水也可以防止开裂

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