菜谱网 豆子 蒸法
4豆子相关做法
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口味
烹饪方法
  • 肇庆地道民间美食豆子艾糍,传统工艺做法
    8图片
    难度:

    正宗

    口味:

    原味

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:艾草,糯米粉,粘米粉,花生米,芝麻,红糖

    步骤:

    1、采摘新鲜野生艾草。可以到市场上购买,最好是野生艾味更地道。

    2、将艾草漂洗,飞水,然后再用刀子剁碎,再煮烂。

  • 咸肉蒸毛豆子
    8图片
    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    配方:毛豆子,咸肉,料酒

    步骤:

    1、所有食材。

    2、毛豆子洗干净装盘底。

  • 茭白毛豆子
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    隔水蒸

    配方:茭白,干毛豆,鸡精,香葱,腊肠,少许糖

    步骤:

    1、茭白洗净,切成片

    2、干毛豆用水浸泡一夜

  • 霉豆子蒸仔鸡
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:仔鸡,霉豆子,料酒,生抽,生姜,葱段

    步骤:

    1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓

    2、放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时

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