正宗
蒜香
蒸
30分钟-1小时
配方:竹蛏,红辣椒,香菜,粉丝,蚝油,料酒
1、在超市买到鲜活的竹蛏子好开心。
2、竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。
家常
配方:豆芽,小辣椒,竹蛏,味极鲜
1、把材料洗净,姜切丝,蒜剁碎,小辣椒切成小圈,葱切小段
2、烧热水,水开后把洗净的豆芽倒入煮一下(两三分钟即可,注:如果豆芽不过一下热水,蒸的时候比较难熟)
配方:竹蛏
1、竹蛏泡水吐沙,可以再背后划一刀出水
2、泡白酒半小时左右
简单
配方:竹蛏,料酒
1、竹蛏在水里养个大半天,让它自己吐净泥沙
2、将竹蛏洗干净,像我图片上那样一个个树起来摆好,洒些盐和糖(不要放多,少量即可),喷料酒,将葱姜摆在旁
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