正宗
炒
配方:豆角,细面条,老抽,生抽,十三香,花椒粉
1、备料。如图,肉肥瘦分开(本人不爱吃肥肉,故分开,喜欢的无所谓),葱蒜切碎,姜4片。留一半蒜备用。
2、油热下肥肉,添少许盐和十三香,翻炒,榨半干。爱吃肥肉的可省略此步骤,直接炒肉即可。
配方:五花肉,鸡蛋,姜片,料酒
1、材料:五花肉、鸡蛋
2、姜片
家常
其它
配方:茴子白,猪头肉,生面条,葱丝姜丝,木耳
1、蒸锅里加水,把面条用凉的食用油搅拌后,平铺在笼布上,开火蒸15分钟
2、把茴子白、葱、姜、木耳洗净切丝,买卤好的猪头肉切成丝(不用加其它调味料)
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