炸酱怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个炸酱相关做法

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妈妈的味道之鱼籽炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干鱼仔,猪肉,黄瓜,湿面条,花生油,豆瓣酱

步骤:
1、猪五花肉一块用温水冲洗干净，切成大小均匀的五花肉丁备用

2、鱼籽干用温水清洗干净，浸泡15分钟左右使之吸收水分变软，浸泡过的鱼籽控干水分切成小丁

9.8分
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【炸酱面花样做】五彩猫耳炸酱面荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,木耳,香菇,胡萝卜,小白菜,青椒

步骤:
1、用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。

2、擀成圆片，切成长条。

9.8分
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炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,清水,鸡蛋,甜面酱,香菜,火腿

步骤:
1、中筋面粉加入清水，揉成没有干粉的面团，揉好的面团比较硬，这样做出的面条才会比较劲道

2、手动面条机先清理干净，再固定在桌边，按上手柄，将面团取出一块，按得稍扁一些，放在压面口，这样方便面团

9.8分
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老北京炸酱面荐

口味:
酱香

烹饪方法:
煮

配方:面条,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱,葱花,姜米

步骤:
1、欣和豆瓣酱，肥一点的五花肉，甜面酱，豆豉辣酱，番茄酱。

2、准备配菜：葱花、姜米、香菜、八角2个。

9.7分
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天津卫炸酱面荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:手擀面,五花肉,白萝卜,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋

步骤:
1、准备炸酱的材料，五花肉 250克葱伴侣黄豆酱 500克天津利民甜面酱150克蒜末适量葱花适量

2、开始炸酱，首先是用葱花炝锅

9.7分
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土豆炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡蛋,高筋粉,土豆,肉糜,青菜,料酒

步骤:
1、鸡蛋2个打散，加水适量（鸡蛋和水的总量为210克），慢慢倒入面粉中，揉成团。醒20分钟揉2分钟左右，

2、取适量的面团，揉圆，按扁。撒干面粉防粘。

9.7分
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牛肉炸酱面荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:自制面条,牛肉糜,姜蓉,蒜蓉,葱花,植物油

步骤:
1、成品图

2、成品图

9.7分
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老北京家传炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,干黄酱,绿豆芽,黄瓜,香椿,青豆

步骤:
1、选用天源干黄酱1袋

2、干黄酱加水调稀。这个步骤必须一点点加水，否则酱就调泄了

9.7分
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香菇炸酱面荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜香菇,面条,火腿,黄瓜,香菜,葱末

步骤:
1、香菇，火腿。

2、香菇洗净.火腿.葱姜.切好备用。

9.7分
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炸酱炒方便面荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:胡萝卜,莴笋,大蒜

步骤:
1、用料：炸酱方便面（含料包）1包，胡萝卜40克，莴笋70克，姜少许，大蒜1小瓣，葱2根，水适量。

2、将姜洗净表面泥沙，大蒜去皮，一起拍碎，切成粗粗的粒状。

9.7分