辣炒螃蟹怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个辣炒螃蟹相关做法

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芝心年糕辣炒螃蟹荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小娘蟹,芝心年糕,韩国辣酱,黄油,花生油,白胡椒粉

步骤:
1、挑选新鲜的小娘蟹（就是母的梭子蟹），洗净，剥去外壳和腮，用干净牙刷轻轻刷洗干净，用厨房剪刀将一只螃蟹

2、螃蟹的切口处蘸上干淀粉，这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩，鲜味不流失。

8.8分
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辣炒螃蟹脚荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹脚,老抽,香醋,生抽,大蒜子,生姜

步骤:
1、螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断

2、用榔头敲每一个螃蟹脚中间（这样好入味）

8.2分
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香辣炒螃蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炒

配方:生抽,鸡精,螃蟹,香菜,青辣椒,红辣椒

步骤:
1、螃蟹去壳洗净切小块，红辣椒、青辣椒切条，蒜拍扁，姜切条，香菜切段备用

2、锅中倒入油烧热后放入蒜姜爆香

7分
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辣炒螃蟹

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:毛葱,螃蟹,蚝油,辣椒,香菜,酱油

步骤:
1、螃蟹用料酒少量醋和白酒泡上，让它把脏东西吐出来。

2、吐完后用牙刷给它刷干净，泡的时候可以多放白酒让它喝多，这样刷的时候它不会乱动。

6.7分
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辣炒螃蟹

配方:螃蟹

步骤:
1、螃蟹洗净，最好挑选母螃蟹，蟹黄很足哦。然后残忍的将他们剁成

2、准备好葱姜蒜，切好备用

6分
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香辣炒螃蟹

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹

步骤:
1、先把螃蟹炸一下，

2、放姜~蒜~辣椒酱和糟辣子~先翻炒两下，

6分
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辣炒螃蟹

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹,洋葱,大蒜,生姜,白酒,生抽

步骤:
1、挑选新鲜的螃蟹，好食材才有好味道?！螃蟹买回来洗干净，对半切开，裹上薄薄的生粉待用。

2、锅内热油，放入葱姜蒜和洋葱爆香，然后放入螃蟹，沾了生粉的切面先放进锅里，然后翻炒至螃蟹变成红色。加入

6分
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甜甜口的辣炒螃蟹

难度:
简单

口味:
甜,辣

烹饪方法:
炒

配方:葱姜蒜,花椒大料,辣椒,白糖,酱油

步骤:
1、食材备好装盘阳澄湖大螃蟹洗净加姜上锅蒸八成熟的时候取出切块热锅加油放姜蒜大料爆锅，下螃蟹

2、成品，适合配米饭，啤酒，可乐

5.3分
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辣炒螃蟹

配方:河蟹,大蒜,料酒,白糖

步骤:
1、 1 、所有材料洗净备用，大蒜去皮后不建议清洗，如果真要洗，

2、 2、蒜、姜分别剁成蓉，有料理机就直接打吧^_^，记住是蓉不

4.1分
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辣炒螃蟹

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹,火锅料,螺丝椒,葱姜蒜,花椒,洋葱

步骤:
1、将螃蟹蒸熟后去腮去背上大壳洗净切成四块

2、锅内热油放葱姜蒜及花椒爆香

3.7分