烤
配方:油皮:水,低粉,猪油,细砂糖,油酥:,低粉
1、 油皮&油酥分别揉成团,盖上保鲜膜放冰箱醒发20分钟
2、 醒发好的油皮&油酥在食物料理称上称出总量,再平均分成18份
咸,咸鲜
烤
配方:新鲜鸭蛋,腌制用盐
1、 准备一个装过松花蛋的包装盒,里面有一个一个现成的圆形坑。一
2、 分离蛋黄和蛋白,一定要把蛋白沥干净,蛋黄注意不要搞破。分离
正宗
家,常
烤
1,0,-,3,0,分,钟
配方:手抓饼,咸蛋黄,白酒,红豆沙,黑芝麻,鸡蛋液
1、从超市里买来的现成的咸蛋黄,不用解冻,直接放入烤箱中层,180度烤7分钟左右烤熟备用。
2、红豆馅也是买的现成的,将烤好的咸蛋黄放入碗中,用调羹背部碾压成碎末,过筛下口感会更好。
甜
烤
配方:咸蛋黄,黄油,糖粉,低粉,奶粉
1、 我买的现成的咸蛋黄,真空包装的,比较方便。先将蛋黄喷点白酒
2、 将烤好的蛋黄用叉子碾碎,块的大小随意。
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