困难
烤箱
蒸
1人份
2小时以上
配方:高筋面粉,全麦粉,酵母,核桃,红枣,乳酪块
1、 把面团的所有材料放进搅拌桶内。
2、 先开启低档混合材料,再开启高档搅拌面团。
家常
甜
烤
30分钟-1小时
配方:高筋面粉,全麦粉,清水,黄油,酵母,核桃
1、以上配方适用于法焙客18cm欧包发酵篮
2、材料准备
原味,甜
烤
配方:低筋面粉,全麦粉,红糖,温水,酵母,黄油
1、 准备好所有的材料,核桃提前烤香。
2、 红糖加入搅拌桶中,用温水化开,放置冷却。
软,甜
烤
配方:高筋面粉,细砂糖,黄油,核桃仁
1、 将除黄油、核桃和葡萄干外的面团材料放进厨师机的搅拌桶,开1
2、 面团成团揉一会后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后转2档揉面
甜
烤
配方:低粉,砂糖,黄油,全蛋,香草精,水饴
1、 1、黄油隔水融化+砂糖+四分之一过筛的低粉,混合均匀
2、 2、5个全蛋分次加入步骤1的糊糊,每次拌匀后再放下一个
甜
烤
配方:低筋面粉,红糖,全蛋液,黄油,核桃碎
1、 黄油试室温软化备用。
2、 软化好的黄油加入红糖,用电动打蛋器打至蓬松的羽毛状。
烤
配方:低筋面粉,糖粉,食盐,全蛋液
1、 取低筋面粉中的100g面粉,用上下火160℃烤20分钟,放
2、 将放凉的100g粉+生的50g面粉+糖粉混合过筛,再加入食
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