红油猪耳怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个红油猪耳相关做法

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红油猪耳丝荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
卤水

配方:大料,小茴香,姜块,花椒,猪耳,红油

步骤:
1、猪耳入锅加凉水先飞水，捞出冲干净血末。

2、凉拌猪耳回味悠长的方法是用白卤水煮：香料如图，根据自己手边材料自行调整。基本的大料小茴香和姜块不可少

9.2分
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红油腊猪耳荐

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:腊猪耳,菜籽油,香油,辣椒油,花椒油,熟白芝麻

步骤:
1、准备好原材料。

2、生姜切成片，大葱切成段，将两瓣大蒜切成片。

8.2分
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红油猪耳片荐

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪耳朵,食盐,黄豆酱油,花椒面,香油,酥黄豆

步骤:
1、锅里加入适量的清水，加姜、花椒、料酒、猪耳朵煮40分钟

2、新鲜猪耳朵一个，在耳朵的根部用刀切开，不要切透

8.1分
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【东北】红油猪耳

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:卤猪耳朵,大葱,白糖,鸡精,辣椒油,花椒油

步骤:
1、卤的猪耳朵一只，将比较肥腻的部分切除。

2、将剩下部分切薄薄的条状。

7.2分
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红油猪耳

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:猪耳朵,香葱,大蒜,香叶,花椒,八角

步骤:
1、准备猪耳250克，锅内加水放入猪耳，再放香叶，花椒，八角卤制30分钟

2、准备香葱切丁备用

7.1分
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【红油猪耳】

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:猪耳朵,酱油,香油,小葱,熟芝麻,油辣海椒

步骤:
1、猪耳朵放冷水锅里中火煮25分钟，闷5分钟。里面加盐，花椒，姜片，葱段【我用洋葱代替】

2、用筷子插一下，没有血水，很容易穿透，就刚好

6.8分
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红油猪耳拌黄瓜

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,熟猪耳,头道鲜,白糖,米醋

步骤:
1、准备材料。

2、准备调料。

6.4分
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红油猪耳

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:胡萝卜,黄瓜,洋葱,熟猪耳,青红辣椒

步骤:
1、胡萝卜，黄瓜，洋葱切丝备用，青红辣椒切段备用

2、猪耳切丝备用

6.3分
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红油猪耳丝

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:生抽,香醋,红油,芝麻,辣椒圈,香葱

步骤:
1、准备好食材，选择全熟卤好的猪耳

2、将猪耳切成细丝

6.2分
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甜馒头夹红油猪耳

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:卤猪耳,甜馒头,白芹菜节,小葱节,蒜泥,豆豉酱

步骤:
1、卤猪耳切片，放入拌料盆中，然后将白芹菜，小葱节，蒜泥，都倒入拌料盆中。

2、调料碗中加入辣子红油，豆豉，白糖，醋，鲜味酱油，青花椒面，调匀。

6.2分

红油猪耳拌法