每100克矿物质含量
1毫克
钠
17毫克
磷
200毫克
钾
11毫克
镁
11毫克
钙
0.2毫克
铁
0.05毫克
锌
功效作用
功效作用方面，柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对药物的吸收量，从而使药效加倍。
喝橙汁不如吃橙子
营养师不会建议市民不喝橙汁，因为对于那些不愿动手吃水果的人而言，橙汁多多少少能补充维C，不过得留意尽早喝完，而且购买包装橙汁时，最好选取些没有添加糖分的橙汁。
如果比较橙子和橙汁，最好当然选前者。因为一个橙子约含有68毫克维C、26微克叶酸(维生素B族的一种)、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个，维C已足够一个人每日所需。维C和叶酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素，以两个橙子榨成一杯橙汁计算，纤维最后所剩无几，只有1至2克。榨汁后把橙渣扔掉，实在太暴殄天物了。
首先苹果是减肥人士最爱的水果，因为苹果中的维生素比较高，糖分含量较低，而且果酸和纤维素也含量非常高，还有很多的维生素和矿物质元素，对于减肥人士来说，每天吃一个苹果能很好的将身体当中的脂肪进行分解，促进肠道的蠕动加速新陈代谢，因此用苹果榨成的苹果汁来吃，自然吸收的会更好。
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