介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    豆腐(南)200克,河蚌200克
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    蚌肉豆腐汤
蚌肉豆腐汤是一个菜品,青少年食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱...

制作方法

1. 将豆腐切成长条片;
2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;
3. 汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;
4. 待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;
5. 起锅盛入汤盆内,淋入香油即成。