水晶果的介绍,简介,营养价值,保存及食用方法

介绍摘要简介营养价值保存及食用方法

介绍摘要

英文名Crystal Honey Pitaya，又简称水晶果，属仙蜜果（火龙果）旗下的一个特有品种。果实外形圆肥，果皮较薄，果叶短实，其根部常见有刺。区别于一般的红心火龙果：其味更加清甜，天然水嫩，在吃的过程中会有一股明显的花香，以红心的较为多见。

目前仅广东湛江地区有分布，全国种植面积不超过300亩。区别于一般的普通红心火龙果，水晶仙蜜果更加清甜，天然水嫩，甜而不腻，在吃的过程中会有一股明显的花香，以红心的较为多见，也有比较稀有的白心水晶果，更是不可多得的美味。如果说水晶果是火龙果中的上等优品，那么白水晶就是火龙果中的极品了。

1.水晶仙蜜果是一种低能量、高纤维水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

2.水晶仙蜜果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，同时具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。

3.富含一般蔬果中少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

4.富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

5.含铁元素量比一般水果高。铁元素是制造血红蛋白及其它含铁物质不可缺少的元素。

6.果实和茎的汁液对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

火龙果是热带水果，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，不仅保存的时间会提升到两个星期以上，口感也是独特的冰爽。

火龙果在售卖地要如何储藏？在售卖地，如果是以批发的方式销售，那么需要储存的时间相对较短，但是如果是零售的话，就要特别做好保鲜措施，要防冻、防雨淋、防晒及通风散热。