介绍摘要

  • 分类
    粤菜
  • 主要食材
    中筋面粉
  • 口味
    香酥
  • 中文名
    枣泥酥馅饼
枣泥酥馅饼是一道美食,主要制作材料有中筋面粉。

菜谱材料

一、中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙
二、低筋面粉1杯、猪油半杯
三、枣泥225克、瓜条75克、炸核桃仁120克,蛋黄水少许、黑芝麻少许

菜谱作法

一、材料一和材料二分别揉成水油皮和油酥,分别分成10等份,每粒水油皮包入1块油酥,反复3次擀成油酥面。
二、瓜条和核桃仁分别切丁,拌入枣泥中,再分成10等份,每份油酥面包入1粒枣泥馅后,压扁,刷上蛋黄水,沾小许芝麻后,放入烤箱。
三、以200℃火力烤20分钟,见外皮金黄即可取出。