介绍摘要

  • 口感
    松松软软
  • 难易程度
    中等
  • 主料
    低粉、澄粉、红曲粉等
  • 中文名
    棉花杯
棉花杯是以低粉70克、澄粉30克(可用低粉代替)、红曲粉2克、白糖70克、鸡蛋清7克等为主要食材做成的一道美食。

做法

1、将所有粉类混合过筛。
2、过筛到油纸上。
3、其他材料倒入容器中混合均匀。
4、然后将面粉和液体材料搅拌均匀,注意不要出筋。
5、然后将面糊倒入裱花袋中。
6、倒入小纸杯中。
7、放在蒸笼上,用大火蒸15分钟。
8、全部开花即可。