介绍摘要

  • 厨具
    炒锅
  • 主要食材
    茄子适量香菜适量
  • 辅料
    蒜适量芝麻油适量蚝油适量盐适量
  • 中文名
    香菜茄子
香菜茄子是一道由茄子、香菜等食材制成的食品。

制作步骤

1. 茄子去皮切滚刀块,入淡盐水中泡十分钟。
2. 捞出挤净水份。
3. 香菜洗净切段。
4. 锅中放少许油,下蒜片爆香。
5. 入茄块翻炒。
6. 加入少许蚝油,盐。
7. 加入香菜。
8. 炒匀后加入少许芝麻油调味。

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