介绍摘要

  • 英文名
    Menguoji
  • 主要食材
    黄瓜,胡萝卜,鸡,小米椒,麻辣火锅底料
  • 口味
    麻辣、香甜
  • 中文名
    焖锅鸡
焖锅鸡是一道菜名,属于家常菜。主料是黄瓜、鸡,配料是胡萝卜、小米椒,调料为鸡精、盐、胡椒粉等,主要通过焖煮的方法制作而成。

做法

1、鸡清理干净,剁成大块;
2、生姜大蒜切末、小米椒切小圈;
3、材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用;
4、将鸡置于一大盆中,加入材料A中所有佐料,再加入20克材料B混合的成品酱料,拌匀,腌渍5-15分钟;
5、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀,置于煲中,加入材料C中的佐料,再加入15克成品酱料,拌匀;
6、将腌好的鸡块码放在蔬菜上面;
7、盖上锅盖,中火烧至冒热汽后,转最小火,再焖7-10分钟;
8、开盖,将锅中材料用木铲小心的抄动均匀,盖上盖子再用小火焖10分钟即可。

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