制作步骤

1
菠菜过沸水烫软。
2
用料理机把菠菜打成泥。再过滤一下,口感会更细腻。
3
菠菜汁加发酵粉、面粉,和成光滑的面团放到温暖的地方发酵。
4
发酵到两倍大,面团有蜂窝组织即可。
5
切成剂子整形,入蒸锅,再醒发20分钟左右。大火烧开水上气后再蒸15分钟即可。停火后焖两分钟再出锅。