做法1

1.孢子甘蓝洗干净
2.对半切开,以便入味
3.迷你彩椒去籽,切小块
4.蒜去皮,剁末
5.锅放水烧开,把孢子甘蓝氽烫一下断生,去苦味
6.把孢子甘蓝捞出,过凉水,以保持青绿
7.热油锅,把蒜末爆香
8.放入孢子甘蓝炒一下
9.倒入蚝油,糖和少许水焖煮2分钟
10.放入彩椒炒至断生即可

做法2

材料明细
材料:小包菜200克,食用油、葱、蚝油,水淀粉。
制作步骤
1、小包菜放水里冲洗干净。
2、葱切段备用。
3、洗好的小包菜放沸水里焯水两分钟。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸香。
5、放入一匙蚝油煸炒。
6、放入小包菜翻炒翻炒。
7、淋入少许水淀粉勾芡即可。
小提示:蚝油含盐份和鲜味,此菜不放需放盐或少放盐,也不用放味精等调味品。