步骤

1.食材:南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用碱 1克
2.把南瓜去皮,切小块
3.蒸熟透,倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子捣成泥
5.把酵母用温牛奶化开
6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里
7.和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,成两倍大时
8.再揉揉,加少许食用碱,再揉揉发酵一会搓成长条,分成小剂子
9.搓圆成馍坯 ,醒20分钟左右
10.蒸锅加水,把蒸笼底部刷上一次植物油,加馍坯上蒸锅
11.大火蒸20分钟左右
12.关火3分钟以后取出

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