介绍摘要

  • 辅料
    高粱
  • 主要原料
    泡的米,江米
  • 调料
  • 中文名
    五谷饭
五谷饭是用5种谷物做成的饭。是韩国在阴历正月十五吃的节日饮食,用江米、红豆、小米、黑豆、江玉米等谷物混合做成的。 有传统,正月十五与不同姓氏的三家人一同分享吃饭,那么,便会一年好运。因此,由几家分着吃五谷饭,并且,一整天吃9次为好。少食多餐。意味着,一年内丰衣足食,认真挣钱,寄托着对健康与丰收的愿望。

料理方法

① 将红豆洗净,挑出石子后,放进足够的水,煮到红豆未煮坏为止。
② 将煮好的红豆取出,煮红豆的水做饭用。
③ 豆泡在温水中。
④ 小米不要泡在水中,及时清洗便可。
⑤ 高粱用手搓后,泡在温水中。
⑥ 混合粳米、江米、豆、高粱后用杯计量,放进煮红豆的水,做饭。
⑦ 饭水煮开后,降低火候,待饭水变少,放进小米,焖煮。
⑧ 将煮熟的五谷饭均匀搅拌。

五谷饭减肥食谱

如何快速减肥 推荐五谷饭减肥食谱。
减肥食谱一:五谷饭
材料:糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法:糙米用清水浸泡2小时,加入食盐及油蒸熟,再分别撒上五宝粉与萝卜干,让米饭吃起来不涩。
功效:糙米搭配曲纤可以调节不饱和脂肪,加强肠道蠕动,预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维,膳食纤维能与胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助降低血脂。糙米是天然的利尿剂,能促进新陈代谢,排除体内过剩的养分及毒素。
五谷饭减肥食谱,首先帮助你排掉身体的毒素,然后在循序渐进的过程中,慢慢养成易瘦体质。
减肥食谱二:上海菜饭
原料:熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许
做法:青江菜切碎。用橄榄油将青江菜略为拌炒,加水煮软捞起沥干,拌入五谷饭,加点盐调味即可。
减肥食谱三:饭香烘蛋
原料:熟五谷饭200克、蛋3个、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许
做法:青椒洗净切小丁,五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁,锅中放橄榄油烧热,倒入蛋汁,以小火慢煎至两面呈金黄色即可。
减肥食谱四:生菜油饭
原料:熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克,虾米、五花肉丝各10克,生菜5片、水50ml,胡麻油、酱油、米酒各10 ml、黑胡椒粉少许
做法:以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟,加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟,放入五谷饭拌匀,搭配生菜品尝。
减肥食谱五:泰式透抽镶饭
原料:五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支
做法:透抽剥皮、清除内脏,洗干净,洋葱切丁。五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀,塞入透抽里,以牙签封口,再用橄榄油将透抽煎熟,取出切片即可。
减肥食谱六:高丽菜火腿鲜肉炖饭
原料:五谷饭200克,五花肉、火腿、虾米各15克,高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许
做法:五花肉切丝,火腿切丁,高丽菜切片。以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米,再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后,放入高丽菜、盐,待高丽菜煮熟即可。

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