介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 主要食用功效
    补气养血、强筋健骨
  • 主要原料
    牛肉
  • 中文名
    洋葱爆炒牛肉
洋葱爆炒牛肉是由牛肉250克,洋葱200克,红椒1个等组成的食品。调料为盐4克,料酒15克,淀粉10克,鸡蛋清1个,酱油5克,胡椒粉适量。

做法

1. 牛肉洗净切片,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀,腌制15分钟;
2.洋葱洗净切片;红椒洗净,切丝。
3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起
注意事项:
牛肉不仅仅是美味的肉食,同时它还提供蛋白质、矿物质和B族维生素(包括烟酸,维生素B1和核黄素)。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多,所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。
此外,牛肉脂肪含量较低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%,而嫩牛肉只含3.7%。
特色:
牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功