介绍摘要

  • 功效
    明目,防电离辐射
  • 主要食材
    猪肝,胡萝卜
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    胡萝卜炒猪肝
胡萝卜炒猪肝需要的原料有猪肝、胡萝卜、植物油、盐、味精,其口味咸鲜,具有明目,防电离辐射的功效。

美食介绍

菜系及功效:接触电离辐射人员食谱 明目食谱 肝炎食谱
口味:咸鲜味
工艺:生炒

做法一

胡萝卜炒猪肝食材准备

主料:猪肝250克,胡萝卜150克
调料:植物油15克,盐2克,味精1克

胡萝卜炒猪肝做法步骤

1.胡萝卜、猪肝均洗净,切成薄片。
2. 将炒锅置旺火上,下油适量烧热,先放入胡萝卜片,煸炒至将熟时,再下猪肝一起煸炒片刻,加入盐、味精调味,即可起锅装盘。

做法二

胡萝卜炒猪肝食材准备

猪肝150g、胡萝卜100g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。

胡萝卜炒猪肝做法步骤

猪肝洗净后切成薄片。
胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用。 [1] 
炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
放入胡萝卜翻炒翻炒。
放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。
倒入约50克的水量烧沸。
放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
放入肝片、青椒片翻炒断生。
淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。 [1] 

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