制作方法

食材:冬苋菜200克、淡菜50克、姜5克、葱5克盐5克、素油30克。
制作:
1、淡菜洗净;冬苋菜去破皮,除去根蒂老化部分及黄叶,留取嫩叶、嫩杆部分;姜切片、葱切段。
2、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,加入姜、葱、爆香,注入清水500毫升,烧沸,下入淡菜、冬苋菜、盐,煮20分钟即成。

食用方法

每日2次,每次吃冬苋菜100克,淡菜50克。随意喝汤。

药用价值

清热,行水,滋阴,滑肠。用于急性黄疸型肝炎,见二便不通、肺热咳嗽患者。