简介

馒头鱼---一种非常鲜嫩的海鱼,它外表如黄花鱼一样,但不是黄花鱼,个子就那么小,长不大,
此鱼清蒸最好吃了。
据中国海洋大学水产学院艾庆辉教授介绍,在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA的成分,是大脑所必需的营养物质。可以说从胎儿起,经过婴幼儿到青少年时期,乃至在人的整个生命活动过程中,DHA对提高人的记忆力和思考力都是十分重要
用餐人数:1-2人

制作步骤

1
馒头鱼去鳃去肚,洗净
2
摆入大盘,撒些盐
3
撒上姜丝,蒜味剁椒。
4
倒上料酒,蒸鱼豉油,撒些葱花。
5
浇些植物油,放入微波炉,高火4分钟即可