制作方法
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。
食用须知
茄子炒豆角营养解析
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比拟的。
茄子炒豆角注意事项
豆角一定要焯透，以防止中毒。
相关介绍： 茄子豆角介绍 干煸茄子炒豆角介绍 豆角烧茄子介绍 土豆茄子豆角介绍 茄子长豆角介绍 豆角茄子土豆介绍 蒸豆角茄子介绍 炒豆角介绍 炒茄子介绍 瘦肉炒豆角介绍 肉炒豆角介绍 豆角炒肉介绍 豆角炒木耳介绍 牛肉炒豆角介绍
最新介绍： 猪肉焖土豆介绍 蒸大虾介绍 清蒸介绍 川芎素片介绍 虎杖传说介绍 砂梨介绍 清蒸螃蟹介绍 清炒虾仁介绍 红泡刺藤介绍 香菇红烧肉介绍 羊肉粥介绍 花叶重楼介绍 金珀介绍 清炖甲鱼汤介绍 脆皮金桔介绍 芹菜炒墨鱼介绍 芹菜豆腐介绍 大球盖菇介绍 红烧冻豆腐介绍 番茄粥介绍
热门介绍： 玲珑玉心介绍 红枣核桃露介绍 廉姜介绍 炖全鸡介绍 莴笋烧兔肉介绍 汉桃叶片介绍 全麦鸡蛋饼介绍 培根高丽介绍 油炸土豆条介绍 豆瓣酱青鱼介绍 酱白菜介绍 丝瓜肉圆汤介绍 海带鸡蛋饼介绍 清汤驴肉火锅介绍 薄脆饼干介绍 酱青椒介绍 红尾鱼介绍 肉片炒莴笋介绍 鸡茸虾米丸子介绍 凉拌鲫鱼介绍
相关频道： 茄子炒豆角的做法大全 茄子炒豆角图片 茄子炒豆角怎么炒