介绍摘要

  • 分类
    炒菜
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    韭菜炒蛏子
  • 主要食材
    净蛏子肉
韭菜炒蛏子是一道由净蛏子肉、韭黄、精盐等做成的美食。

基本内容

辅料:韭黄 调料:精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油
烹制方法:
1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用,韭黄洗净切段;
2、坐锅点火放入油,油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒,加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。
特点:鲜嫩、清香