烹饪方法

清蒸红花蟹 / 花蟹 /
配料:
红花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量
特色:
肉质鲜甜,肉量饱满,味道极佳。红花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。红花蟹 还含有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
做法:
1、将红花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水。
2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。
3、水烧开后,隔水蒸10分钟即可。