其他做法
酿茄子主料
茄子2个
猪肉200克
酿茄子辅料
花生油50克
韭菜100克
紫苏100克
酱油25克
精盐15克
植物油2汤匙
酿茄子步骤
1.
备好主材
2.
备好辅料
3.
将猪肉剁成碎末，把韭菜切成小段，紫苏切碎加入精盐搓匀
4.
将猪肉碎末和加工好的韭菜、紫苏放入碗中，做成肉馅
5.
把茄子切成块
6.
将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝
7.
将肉馅酿入切好的茄块的缝中
8.
把炒锅烧热，加入食用油，将酿好茄块放入锅中，煎5分钟，然后把火关掉，等待3分钟
9.
将另一面茄块翻过来，煎5分钟出锅，装碟即可食用
酿茄子烹饪技巧
肉馅可以根据个人口味加其它配料
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