制作方法

1生菜洗净沥水。
2沸水锅中放点盐,就生菜飞水。
3快速过凉水、沥干。
4准备配料:剁椒、大蒜子、熟芝麻。
5大蒜子切碎。
6将盐与配料撒在生菜上;浇一勺烫油在上面,再撒几滴麻油,就OK。
小贴士
生菜飞水时关火。

食用须知

生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E,它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌等。
生菜主清热安神、清肝利胆、有养胃的功效。