做法

1.葱、姜洗净切末;豆腐皮洗净切丝;青椒、红椒去蒂及子,洗 净切丝;卷心菜叶子洗净,切丝。
2.上锅倒油烧热,先放入葱、姜、 红椒丝,然后倒入青椒丝、卷心菜丝 翻炒几下,接着再放入豆腐皮丝翻 炒,最后加入盐、料酒、味精调味。
3.用水淀粉勾芡后即可出锅。