制作过程

1 将饼皮原料全部混合。
2 和成光滑的面团。
3 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
4 将发酵好的面团排气,分成8等份,揉圆,松弛15分钟。
5 将红糖和面粉混合拌匀成内馅。
6 取一个面团用手掌按扁,中间稍微厚一些,边子稍微薄一些,放入适量红糖馅。
7 将面皮收口捏紧呈包子状。
8 收口朝下,再稍微按扁,依次做好所有饼坯。
9 在饼坯表面抹上一层植物油。
10 中间粘上白芝麻,再稍微饧一会,就可以烙了。
11 在电饭锅中抹上一层油。
12 放入饼坯
13 盖上盖子,按下煮饭键,约10分钟后(根据自家锅的功率不同,时间会有差异),电饭锅会自动跳到保温键,表示饼的一面已经熟了。
14 然后翻面,重复以上操作,再次跳到保温键时,饼就熟了。