做法

①水发香菇去蒂切碎,干贝切碎与香菇拌匀,放入葱末、色拉油、蒜末、绍酒、芝麻油、酱油、味精、精盐,高火2分钟。
②鲍鱼洗净,去骨刺,切片,加入高汤,高火2分钟。
③将加热过的干贝与香菇倒入盘内,鲍鱼片排于盘缘,汁与淀粉拌匀,高火1分钟。
④覆上微波薄膜,高火2分钟,取出,淋上加热过的汁即可。