保鲜参简介

人参为五加科人参属多年生宿根性双子叶植物。性味甘平,微苦稍寒。具有补气生津,养阴而清虚热,宁神益智的功用。人参的化学成分比较复杂,除含有各种人参皂甙 成分外,还含有挥发油、人参酸(软脂酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的混合物),植物甾醇和胆碱,各种氨基酸、肽类、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果胶以及维生素A、B1、B2和C等。