方法一
清炒木耳菜原料
木耳菜500克，去皮大蒜30克。
清炒木耳菜调料
花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。
清炒木耳菜做法
1、将木耳菜择洗干净，沥水。
2、将大蒜剁成碎末。
3、炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生（俗称“八分熟”），加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。
方法二
清炒木耳菜主料
木耳菜350克
清炒木耳菜调料
花生油15克,大蒜（白皮）15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。
清炒木耳菜做法
1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用；
2. 蒜切成末；
3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
清炒木耳菜特色
清香爽口。
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